拉絲蒜香芝士包包

濃郁得令人難以抗拒的味道，簡直讓人一顆接一顆無法忘懷

HAPPY 1ST ANNIVERSARY！不經不覺「兔仔食堂」已經開業一年了～
在這過去的一年裡，雖然小站尚未做到非常有影響力，粉絲人數也只有三百餘人，但仍十分感激讀者一直的支持 <3 即將畢業的我，將會投放更多時間在烹飪，來年我會繼續發揮小宇宙，與大家分享更多簡單美味的食物，希望大家都不要放棄「兔仔食堂」，繼續緊貼最新食譜及覓食指南呢～


在外國網站看見許多人以芝士為主的食譜，雖然他們使用芝士的份量確實驚人，但是偶爾放肆一下也好爽的呢，而今天我終於弄了一直好想試做的拉絲蒜香芝士包！與三五知己或親戚開party聚會，或者跟兩至三人一同分享，作為下午茶剛剛好，滋味無窮 :p :p 濃郁得令人難以抗拒的味道，簡直讓人一顆接一顆無法忘懷。材料大同小異，稍為更改後寫了這個食譜，希望大家會喜歡吧！


材料：
French/Sourdough Boule style Italian Bread一個，火腿四塊，牛油溶液半碗，蒜頭三瓣，一碗至一碗半車打芝士碎


調味料：
黑胡椒碎適量，海鹽適量


做法：
1）預熱焗爐至180度
2）麵包打菱角切，切成每粒為約一吋的丁方（小心別切破麵包底部）
3）蒜頭切粒，倒進牛油溶液中拌勻
4）用掃或湯匙把蒜蓉牛油平均地倒入麵包丁方的隙縫之間
5）用手將芝士碎及火腿絲做同樣動作，再次用掃在麵包面塗滿牛油溶液
6）底面都鋪上一層錫紙（錫紙不用包裹著麵包）
7）放入焗爐焗二十分鐘，過後取走面層的錫紙再焗十分鐘即成


小貼士：
a）最後的步驟請自行調節時間，麵包間的芝士轉至金黃色即可，小心別焗燶
b）可加入小香蔥（chives）或番茜葉（parsley）增添香氣


Ingredients:
1 French/Sourdough Boule style Italian Bread, 4 ham, 1/2 bowl melted butter, 3 cloves garlic, 1 bowl shredded cheddar cheese, black pepper and sea salt


Steps:
1) Preheat the oven at 180 Celsius degree
2) Slice the bread horizontally and vertically into 1-inch cubes, leaving the bottom of the loaf intact with the bread pieces still attached
3) Slice the garlic. Pour it into the melted butter and stir
4) Brush the infused butter into all over the bread
5) Gently stuff the shredded cheese and ham into the bread between the slices
6) Brush the infused butter again
7) Lay the bread on a piece of foil. Place a piece of foil on top of the bread (NOT to wrap)
8) Bake for 20 minutes. Remove the surface foil and bake for 10 minutes