SMOOTHIE 心得

只要無農藥殘留，我地可以連皮帶肉一齊打成果汁架，因為最有營養既部分就係靠近果皮既地方！

有留意開我Instagram既朋友，都知道我有自己榨果汁既習慣
其實市面上有好多不同款式既食品處理器，到底佢地又有咩分別呢？


攪拌機 Blender：
最普遍既食品處理器，一般家庭都會購入。應用係打果汁上，針對多汁及軟身既蔬果，如西瓜、士多啤梨等。攪拌機會將水果攪成果蓉且留有渣滓，飲用時會咀嚼到果肉，製成品稱為果泥，亦即店舖經常售賣既smoothie喇 如果你屋企個部係攪拌器而你又覺得難以入口，可以過篩隔走渣滓，或者用豆漿濾網打汁，不過多左呢d步驟就唔怕再食到果蓉啦。我偏好使用攪拌機打汁，鍾意佢飲落夠RAW夠ORGANIC感覺好FRESH～ 製成品如木瓜鮮奶，水果奶昔，沙冰等。


榨汁機 Juicer：
只有單一榨汁功能，針對唔多汁或堅硬既蔬果，如蘋果、紅蘿蔔等。如果追求滑不溜口既朋友，榨汁機必定係你地既不二之選。榨汁機會自動隔渣，只會輸出純果汁。由於佢專責一項工作，性能同效果相對較佳，一般會較昂貴。製成品如橙汁，蘋果汁，五青汁等。


聽朋友講，佢地選擇比貴少少係街買黎飲係因為無辦法存放咁多款式既蔬果，堅果去製作果泥，其實，只要持之以恆，榨果汁唔係一件麻煩事呢～ 等我今日同大家分享自己少少既心得啦


水果打成果汁後，仍含有一樣的營養價值嗎？
妨間好多人會好似我咁，為左同時吸取更多營份而將幾種蔬果打成果汁飲用。醫生經常提出將新鮮蔬果打汁後令營養流失既潛在隱憂，果汁與空氣既接觸面積變大，加速氧化而破壞其中既酵素。若果，較堅硬既蔬果不易食用或者直接生食味道總係怪怪青澀的，果汁亦係相當便利既方法，除左可以增加多種蔬果營養來源既攝取之外，亦可以針對個人較為缺乏既營養去作出調整，以獲取身體特別所需既養分。建議最好自己打，唔好買一般市面上販售既果汁啊！佢地為左令到口感滑溜，大多會添加過多既糖份（如雪糕、高脂乳酪）、香料等人工添加劑，或有利保存既防腐劑。從而對人體增加負擔，導致熱量攝取過多。若你買既為新鮮現打既果汁，都要注意其中含糖量既多寡啊！


只要無農藥殘留，我地可以連皮帶肉一齊打成果汁架，因為最有營養既部分就係靠近果皮既地方！建議盡量唔好將果渣倒走，雖然口感可能無咁爽，但裡面就含有最多如膳食纖維等珍貴營養，有效減少有害物積聚，並可以舒緩飯後血糖升高，有助控制膽固醇。如果果汁以酸性水果為基底，我一般會搭配較甜既水果（如蘋果、藍莓等）或以天然食材（如蜂蜜）中和。相反，如果果汁以較甜既水果為主要，加入greek yogurt或檸檬汁都可以調整味道。有人會覺得香蕉既熱量同糖份較高或容易令人肚漲而避免加入，你可以選擇牛油果、木瓜、無花果、菠蘿、燕麥片、無糖果仁醬等去代替香蕉，果汁既濃稠度就會提高，味道亦有所提升～ 總括而言，果汁仍舊無法取代直接食用水果所得到既營養，不過亦不失為一個較便利吸取各種維生素既方法呢


唔知大家最鍾意既smoothie combination又係邊幾種呢？
不妨係下面留個言話我知啦～